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Cuisine

  • Vive la vie, Remarquable !!!

    Il est des mots et des expressions qui ont souvent eu cours sur mes différents blogs depuis bientôt neuf ans... et en général quand je les employais, c'était d'une certaine façon pour vous communiquer mes joies, nos envies et attitudes...

    Le mot REMARQUABLE a toujours en premier concerné le "privé" de nos vies ( bien que ce blog là que j'avais ouvert à l'encontre de notre "volonté de garder cette notion de privé", a été une belle réussite pendant quelques années...), avec ma belle et formidable Dodo, et exprimait mon admiration pour celle qui partage ma vie depuis fort longtemps...

    En fait, je l'ai, il est vrai un peu oubliée les derniers temps, va falloir changer cela et c'est tout de suite...

    Comme vous le savez depuis toujours, elle est une femme qui avant tout sait utiliser ses mains comme personne d'autre que je connaisse... et ci - après preuve en est donnée.... 

    Voilà donc un petit récapitulatif en photos des derniers jours....

    - la bûche de Noël !

    - le soufflé au Comté !

    IMG_3051.JPGIMG_3057.JPG

     

    IMG_3070.JPGP1260660.JPGP1260662.JPGP1260679.JPG

     

    - les galettes de pommes de terre et leur compote de pommes

    - les croissants à la frangipane

    - la bien nommée "galette des rois"

    - les confitures, soupes, légumes et tartes à la cougourde (volée avec reconnaissance !! à Perthuis cet été....)

     

     

    ... et tout cela réalisées par ces mains expertes et remarquables !!!


    mains expertes.jpgvive la vie,remarquable,dodo

     

    vive la vie,remarquable,dodo

     

    MERCI !!!!!!

  • quand on aime....

    ... il est aisé de ne pas compter...

    Les châtaignes de l'année sont très petites, alors nous avons mis une heure à en ramasser et nous avons passé pas loin de cinq heures à les peler et les préparer pour l'hiver. Car chez nous, l'usage veut que nous en ayons jusqu'au printemps, il faut dire que nous aimons ce fruit en accompagnement de plats de viande, par exemple de daim ou de chevreuil avec du chou rouge et de la compote de pommes !!!

    Léchez-vous les babines, nous penserons à "nous" et nos efforts en les mangeant, bien sûr nous partageons volontiers à notre table !

     

    "Quatre heures chez Do & Do "

    activite automnale.jpg

    Et, évidemment, vous constaterez que malgré nos efforts nous nous nourrissons : en bas de la photo la brioche maison du jour, en haut à droite, mon "péché mignon ! (depuis bien 59 ans, avant 1 an je n'y avais pas droit ... héhéhé !!

    et : vive la vie et la retraite bien sûr !

    Bonne fin de samedi à vous qui passez : n'oubliez pas le "petit coucou" !

  • eu pu faire mieux...

    ajout du 20/09/2013

    ....et voilà l'original...

    et je vous dis : à très bientôt !

    - 5 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    funanlibellule,agrandissement

     

    mais cela me plait recadré comme cela : la photo de base dans quelques jours...

    Bonne fin de dimanche !

    funanlibellule.jpg

  • Notre Alsace Bossue à la télé !!

    Bonsoir, je viens de regarder l'émission de Julie Andrieu sur FR3 - cela se passe autour de notre lieu de villégiature et ce fût intéressant...

    Pour vous le lien : http://www.france3.fr/emissions/les-carnets-de-julie/diffusions/01-12-2012_13543

    Je vous encourage à regarder ! Vous retrouverez en images quelques unes de mes photos favorites...

    Bonne soirée et bon dimanche !!

    ind.jpg

  • Trop bon !!!

    L'iphone à la main juste avant de manger !!

    C'était remarquablement bon, nous ne savions pas quoi manger et un petit regard dans les réserves, une boite de "cagouilles" de Bourgogne... un petit verre de girolles, une pâte brisée thermomixée : et voilà, une fois les escargots nettoyés à notre façon... une superbe tarte est préparée enfournée et mangée !!

    Il n'en reste plus - désolé pas de partage ce soir !!!

    tarte du samedi soir.jpg

    la recette est dans le texte...

  • variation autour de l'orange...

    Un dessert pour une soirée tranquille...

    glace mangue avec compotée d'orange et fondant chocolaté...

    Bon appétit !

    cuisine,dodo, remarquable,

  • Ces derniers dimanches dans nos assiettes...

    ces derniers dimanches.gif

    Je vous laisse reconnaître !! (5 plats différents..)

    Moi j'ai mangé, merci Dodo...

  • Pour notre copine Elisabeth...

     

    Remarquable Dodo (note programmée)

    Cela faisait longtemps ... voilà un des derniers desserts de Dodo...: le Strudel aux pommes : un repas en réalité !!!

    L'action est précédée de la réalisation de la pâte : une pâte "étirée" !

    et ensuite...

    strudel aux pommes.gif

    nous avons adoré - servi avec une bonne crème anglaise... !!

    ****

    Et ensuite le tricot des deux derniers mois, à la main svp !!

    tricot dodo.gif

    les plus petites seront superbes !!

    Et, il ne faut pas oublier le "bricolage , nous sommes Noël bientôt et l'association fera le marché !

    dodo bricole.gif

    et enfin : la couture !!

    dodo rideau.gif

    Alors... comment ne pas la trouver REMARQUABLE.... Dites-moi ?!